Sassoon Dock

"Il est frais mon poisson, il est frais"

Ça c'était pas mal !

Le Sassoon Dock c'est là où on décharge le poisson tout juste pêché.

Ça pue, c'est le bordel, c'est cracra et c'est extra ! 

Mes chaussures sentaient encore la poiscaille 2 jours après malgré un lavage intensif mais ça vaut le coup. 

C'est un lieu intense de vie, d'échanges et surtout d'odeurs ... !

Photos interdites of course, mais Eric, mon photographe reporter préféré, avec l'appareil innocemment placé sur le flan, a volé quelques photos :-)

Tous les dix mètres, des femmes et des enfants, assis par terre, en train de décortiquer des crevettes.

Il fait 37°, elles n'ont pas de gants, les crevettes sont à même le sol ... Les règles d'hygiène, connaît pas !

On a mangé des crevettes souvent, ici et à Bombay, et on n'a jamais été malade. Pourtant elles viennent toutes de ce genre d'endroit. Nous on pense que tout est dans la cuisson, si c'est bien cuit, ça tue les bactéries !

De toutes façons ici, on n'a pas trop le choix. Dès qu'on achète quelque chose au rayon frais, on sait qu'il y a 90% de chance que la chaîne du froid n'ait pas été respectée à un moment ou à un autre !

Cependant, je pense que la véritable raison de l'interdiction des photos, ce n'est pas tellement pour les règles d'hygiène ... Ici, tout le monde sait comment ça se passe et personne n'est malade pour autant (les indiens ont des défenses immunitaires incroyables !).

Je pense surtout que les quotas de pêches, les restrictions sur les espèces protégées etc. ne sont que peu respectés.

Ci-dessous des espadons à qui l'on a coupé le long nez.

Et ci-dessous des requins :

Et je peux vous assurer qu'ils n'ont pas mis longtemps à aller les cacher dans un entrepôt ...

La pêche aux requins avait été interdite en Inde il y a quelques années, mais cette interdiction totale avait été vite levée au profit de la protection de certaines espèces en imposant des restrictions.

Et vu l'énergie qu'ils ont mis pour cacher ceux-là au plus vite (sachant que faire les choses vite n'est généralement pas une préoccupation majeure en Inde), je serais prête à parier que ces requins sont une sous-espèce dont le quota est bien dépassé.

Mais ce n'est qu'une supposition bien sûr !

Ça vend du rêve hein ? ;-)

Et si jamais vous pensez à ces images la prochaine fois que vous achetez des petites crevettes décortiquées surgelées, ne craignez rien : on a souvent mangé des crevettes ici et on n'a jamais été malade ! Tout est dans la cuisson ;-)

Bonne soirée à tous :-)